สมุนไพรที่ใช้จะเป็น ขิงและขมิ้น เป็นสมุนไพรมีฤทธิ์ร้อน ช่วยปรับสมดุลการย่อยอาหาร การชงนมกับขิง และ ขมิ้นจึงช่วยทำให้ร่างกายย่อย โปรตีนในนมได้ง่ายขึ้น แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้ดี

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 15 นาที

>นมสด 2 ถ้วย

>ขมิ้นชันปอกเปลือก หั่นแว่นบาง 1 ช้อนชา

>ขิงแก่ปอกเปลือกหั่นแว่นบาง 1 ช้อนโต๊ะ

>อบเชยบุบ 1 ก้าน

>น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

>เกลือ ⅛ ช้อนชา

วิธีทำ
ต้มนมกับขมิ้น ขิง และอบเชยบนไฟกลางพอให้ร้อนมีควันขึ้น ปิดไฟ พักไว้ 5 นาที กรองเอากากออก แล้วเติมน้ำผึ้งและเกลือลงไปคนให้ละลาย เสิร์ฟขณะอุ่น

ขิง อุดมไปด้วย โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม วิตามินเอและอีกมากมาย ขิง มีฤทธิ์อุ่น ช่วยขับเหงื่อ ไล่ความเย็น ขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยให้เจริญอาหาร และทำให้ร่างกายอบอุ่น ในทางยานิยมใช้ขิงแก่ เพราะขิงยิ่งแก่จะยิ่งเผ็ดร้อนและมีใยอาหารมาก นำเหง้าสดย่างไฟให้สุก ตำผสมกับน้ำปูนใสคั้นเอาแต่น้ำดื่ม หรือนำเหง้าสดหมกไฟรับประทานเมื่อมีอาการเบื่ออาหาร

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 144.17 กิโลแคลอรี
โปรตีน 5.40 กรัม ไขมัน 5.33 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 19.23 กรัม ไฟเบอร์ 0.07 กรัม

Cr.  อัจจิมา ศรีปรัชญาอนันต์