ส่วนผสม

เส้นมาม่าลวก

ถั่วฝักยาว

ตะไคร้

มะนาว

พริก

ใบมะกรูด

กระเทียมซอย

หมูยอ

หมูสับ

น้ำพริกเผา  2 ช้อนชา

น้ำปลา  1 ช้อนชา

น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนชา

       น้ำพริกเผาใช้ของแม่ประนอมน ถ้าเวลาทำใช้ยี่ห้ออื่นอาจจะต้องปรับเครื่องปรุงรสนะคะ

          ส่วนมะนาวต้องบีบทีหลังสุดตอนผัดเสร็จแล้วนะคะ  บีบก่อนผัดไปได้สักพักความเปรี้ยวจะหายไปค่ะ

ดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามคลิปด้านล่างค่ะ