ขณะนี้กำลังดำเนินขั้นตอนจดสิทธิบัตรเทคโนโลยีดังกล่าว

           บริษัทเนสท์เล่ ผู้ผลิตอาหารรายใหญ่สุดของโลก เปิดเผยว่า ทีมวิจัยของบริษัทค้นพบวิธีที่ใช้เพียงส่วนผสมทางธรรมชาติเพื่อเปลี่ยนโครงสร้างของอนุภาคน้ำตาล โดยการเจาะเม็ดผลึกน้ำตาล ซึ่งเนสท์เล่ ระบุว่า แต่ละอนุภาคน้ำตาลจะละลายเร็วกว่าเดิมเมื่ออยู่บนลิ้น จึงนำมาผลิตช็อกโกแลตที่มีน้ำตาลน้อยลงได้ 

           ผู้ผลิตช็อกโกแลตยี่ห้อ “คิทแคท” และ “แอโร” รายนี้เผยด้วยว่า ขณะนี้กำลังดำเนินขั้นตอนจดสิทธิบัตรเทคโนโลยีดังกล่าว และจะเริ่มใช้ในผลิตภัณฑ์ของเนสท์เล่ตั้งแต่ปี 2561 ท่ามกลางกระแสกดดันจาก การระบาดของโรคอ้วนทั่วโลกที่ทำให้บรรดาผู้ผลิตต้องผลิตอาหารที่ดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคมากขึ้น โดยการลดส่วนผสมของน้ำตาล ไขมัน และเกลือ

ที่มา :     NOW26.TV     >     พิกัดโลก      /       วันที่ 02 ธันวาคม  2559