เนื้อวากิวระดับ A5 ที่แมนแฮตตัน ร้านแรกที่นำเนื้อวากิว เข้ามาที่อเมริกา

                  เมื่อพูดถึงเนื้อย่าง เราก็คงจะนึกถึงเนื้อชั้นดีจากญี่ปุ่น แต่เชื่อหรือไม่ว่า ที่อเมริกาก็มีเนื้อวากิวชั้นดีราวกับได้ไปกินที่ญี่ปุ่นเหมือนกันนะ เผลอๆ อาจจะดีกว่าด้วย?!! 

                  เนื้อที่ว่านั้นขายอยู่ที่ร้าน Old Homestead ซึ่งตั้งอยู่ที่แมนแฮตตันโดยทางช่อง Eater  และพิธีกร Nick Solares ก็จะพาเราไปดื่มด่ำกับเนื้อวากิวระดับ A5 ที่ร้านแห่งนี้กัน

                  หลังจากได้ชิมเนื้อไปแล้ว  พิธีกร Nick Solares ก็อธิบายว่า เนื้อของร้านนี้ให้ความรู้สึกแตกต่างจากเนื้ออื่นๆ ในอเมริกา เพราะว่ามันทั้งอร่อยและละลายในปากซึ่งเป็นความรู้สึกที่สุดยอดมากๆ

                   เขายังบอกเสริมว่า ถ้าให้เทียบกับของญี่ปุ่นแล้วเนื้อนี่ก็ไม่ต่างอะไรกันมากเลยเผลอๆ อาจจะดีกว่าด้วยซ้ำแถมไม่ต้องบินไปญี่ปุ่น โดยราคาต่อจานก็จะอยู่ที่ 350 ดอลลาร์สหรัฐ หรือตีเป็นเงินไทยก็ราวๆ 11,000 บาท

                  สุดท้ายเขาก็แนะนำว่า ถ้าได้แวะมาที่แมนฮัตตัน และอยากกินสเต็กที่อร่อยๆ สักครั้งในชีวิต ควรจะมากินที่ร้านนี้เพราะมันคุ้มค่ามากจริงๆ

ฝรั่งพาชิม ‘สเต๊กวากิว’ ที่แพงที่สุดในนิวยอร์ก มูลค่า 11,000 บาท แทบละลายในปากเลยล่ะมั้งเนี่ย!?

ร้านดังกล่าวนั้นเปิดมาแล้วกว่า 100 ปี แถมยังเป็นร้านแรกที่นำเนื้อวากิว เข้ามาที่อเมริกาด้วยนะ

ตัวอย่างเนื้อจากร้านดังกล่าว

ลายนี่สวยสุดๆ เลยนะเนี่ย

Greg Sherry เจ้าของร้านผู้รับหน้าที่เป็นเชฟด้วยตัวเองก็ยังบอกว่า “เนื้อของเราถ้าให้เปรียบเทียบมันก็เหมือนได้ขี่ Rolls Royce เลยล่ะ”

          ด้าน Greg Sherry เจ้าของร้านผู้รับหน้าที่เป็นเชฟด้วยตัวเองก็ยังบอกว่า “เนื้อของเราถ้าให้เปรียบเทียบมันก็เหมือนได้ขี่ Rolls Royce เลยล่ะ” ฟังดูแล้วอาจจะเวอร์แต่ถ้าดูแล้วรับรองว่าหิวสุดๆ !!

ดูเนื้อนั่นสิ เห็นแล้วอยากจะเลียจอเลย

          ในส่วนของวิธีการปรุงนั้น เชฟ Greg ก็บอกว่าเขาจะไม่ใช้วิธีแบบญี่ปุ่นที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ให้เรากิน แต่จะใช้เป็นก้อนขนาดพอดีและย่างแบบมีเดียมแรร์ ซึ่งเชฟย้ำว่าจะไม่มีการเกินกว่านี้ แม้ลูกค้าจะขอให้ทำสุกเต็มที่ หรือทำแบบแรร์ พวกเขาก็จะไม่ทำ เพราะมันเป็นเคล็ดลับความอร่อยของเขา

          ทางด้านการเตรียมเนื้อนั้น เชฟก็บอกว่าเขาไม่ได้ปรุงอะไรมากเลย เพราะเนื้อมีความอร่อยในตัวมันเอง เขาแค่ใช้เกลือและพริกไทยนิดหน่อยจัดเสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียงอีกเล็กน้อยก็เป็นอันใช้ได้แล้ว

พิธีกร Nick Solares ก็อธิบายหลังจากได้ชิมเนื้อไปแล้ว

                พิธีกร Nick Solares ก็อธิบายหลังจากได้ชิมเนื้อไปแล้วว่า เนื้อของร้านนี้ให้ความรู้สึกแตกต่างจากเนื้ออื่นๆ ในอเมริกา เพราะว่ามันทั้งอร่อยและละลายในปากซึ่งเป็นความรู้สึกที่สุดยอดมากๆ

               เขายังบอกเสริมว่า ถ้าให้เทียบกับของญี่ปุ่นแล้วเนื้อนี่ก็ไม่ต่างอะไรกันมากเลยเผลอๆ อาจจะดีกว่าด้วยซ้ำแถมไม่ต้องบินไปญี่ปุ่น โดยราคาต่อจานก็จะอยู่ที่ 350 ดอลลาร์สหรัฐ หรือตีเป็นเงินไทยก็ราวๆ 11,000 บาท

               สุดท้ายเขาก็แนะนำว่าถ้าได้แวะมาที่แมนฮัตตันและอยากกินสเต็กที่อร่อยๆ สักครั้งในชีวิต ควรจะมากินที่ร้านนี้เพราะมันคุ้มค่ามากจริงๆ

เชิญเสพความน่ากินกันแบบเต็มๆ เนื้อเน้นๆ กันได้เลย!!