วันนี้ได้สูตรอาหารที่เอาไว้ทำทานกินกับข้าวต้ม นั้นก็คือ เมนูยำกุ้งแห้ง จาก กระทู้[แชร์สูตรยำกุ้งแห้ง] เอาไว้ทำทานกับข้าวต้มในวันฝนพร่ำกันค่ะ  สูตรโดยคุณPanda-chan สมาชิกเว็บไวด์พันทิปดอทคอม เราไปทำทานกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

กุ้งแห้ง 100 กรัม

น้ำตาลทรายขาว  ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊ป  1 ช้อนโต๊ะ

มะนาว 1 ลูก

พริก 4-5 เม็ด

น้ำปลา 1 ½  ช้อนชา

ผักชี

วิธีทำ

1.หั่นซอยพริก และ ผักชี  เตรียมไว้  จากนั้นหั่นมะนาวและเอาเมล็ดออกให้หมด

2.ใส่น้ำร้อนไปในชามกุ้งแห้ง และพักทิ้งไว้ประมาณ 5 – 10 นาที (ถ้ากุ้งแห้งเค็มมาก จะต้องลวกและแช่น้ำร้อนไว้มากกว่า 1 ครั้ง)

3.เทน้ำออกจากชามกุ้งแห้งและพักไว้  จากนั้นเราจะมาเตรียมน้ำยำกันค่ะ

4. ใส่พริก น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊ป และน้ำปลาลงไปในชาม  แล้วผสมให้เข้ากัน จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมดค่ะ