เตรียมของไหว้ตรุษจีนให้เฮง! มารู้จักความหมายของ’อาหารมงคล’ เสริมพลังรับ’ปีระกา’

 8 อาหารมงคลจักรพรรดิ

ต้อนรับเทศกาลตรุษจีนประจำปี 2560 “ปีระกามหามงคล” เชื่อว่าชาวไทยเชื้อสายจีนหลายคนคงกำลังเตรียมซื้ออาหารมงคลต่างๆ แต่ก่อนจะเลือกซื้ออาหาร มาทำความรู้จักถึงที่มาและความหมายของอาหารแต่ละชนิดจาก อ.คฑา ชินบัญชร หรือซินแสเฮ้งเต๊กเอี้ยง ผู้เชี่ยวชาญด้านโหราศาสตร์จีนและฮวงจุ้ย อธิบายที่มาและความหมายของอาหารทั้ง 8 เมนู ในงาน เดอะ มอลล์ กลอเรียส ไชนีส นิวเยียร์ 2017 จัดระหว่างวันที่ 23 มกราคม-3 กุมภาพันธ์ ณ บริเวณอีเวนต์ฮอลล์ เดอะมอลล์ทุกสาขา ดังนี้

กะพงนึ่ง สมปรารถนา (ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว) ปลา สื่อความหมายถึงอุดมสมบูรณ์ เมนูมงคลปลาจึงเหมาะสำหรับการรับประทานช่วงตรุษจีน เสริมดวงเรื่องความอุดมสมบูรณ์

หมี่ทองคำ อายุมั่นขวัญยืน (ผัดเส้นหมี่ซั่ว) เส้นหมี่ สื่อความหมายถึงอายุยืนยาว เส้นหมี่ซั่วซึ่งมีความยาวจึงเชื่อกันว่ารับประทานแล้วทำให้มีอายุยืนยาว

ปูอบจักรพรรดิ์ (ปูอบวุ้นเส้น)

ปูอบจักรพรรดิ (ปูอบวุ้นเส้น) ปู สื่อความหมายถึงความยิ่งใหญ่ ก้าวหน้า ปูอบวุ้นเส้นมาเป็นคู่ ช่วยเสริมมงคลชีวิตคู่ให้ราบรื่นยืนยาว

กุ้งกังวาลบารมี (กุ้งทอดกระเทียม)

กุ้งกังวานบารมี (กุ้งทอดกระเทียม) กุ้ง สื่อความหมายถึงยศตำแหน่ง เมื่อนำมาปรุงกับซอสปรุงอาหารคุณภาพดีจะซึมเข้าเนื้อกุ้ง เสริมให้อาหารมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมละมุนในทุกๆ คำที่รับประทาน

กุ้งกังวาลบารมี (กุ้งทอดกระเทียม)

บะกุ๊ดเต๋ เทพประทาน (บะกุ๊ดเต๋)

เป่าฮื้อมั่งคั่ง (เห็ดหอมเป๋าฮื้อน้ำแดง)

เป๋าฮื้อมั่งคั่ง (เห็ดหอมเป๋าฮื้อน้ำแดง) เป๋าฮื้อ สื่อความหมายถึงความมั่งคั่งร่ำรวย เหลือกินเหลือใช้ เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยวิตามินเอและโปรตีน รับประทานพร้อมผักคะน้า ยังช่วยเพิ่มใยอาหาร ซึ่งช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น

เป่าฮื้อมั่งคั่ง (เห็ดหอมเป๋าฮื้อน้ำแดง)

เผือกหิมะสวรรค์ เผือกหิมะ หรือชื่อจีนว่าฮวงซัวโอ่ว ขนมมงคลของชาวจีน เล่าสืบต่อกันมาว่าเป็นขนมที่ทำเฉพาะเทศกาลอันเป็นมงคลของชาวจีน สื่อความหมายถึงความอุดมสมบูรณ์ เจริญงอกงาม เพิ่มพูน

เผือกหิมะสวรรค์

ซิ่วท้อ มั่งมี เป็นซาลาเปาชนิดหนึ่งที่ปั้นเลียนเเบบลูกท้อ เชื่อกันว่าเป็นผลไม้สวรรค์ ซิ่วท้อนี้คนจีนเชื่อว่าเป็นผลไม้อายุยืน มักจะให้เป็นของกำนัลในวันเกิดผู้ใหญ่ที่เราเคารพนับถือหรือวันไหว้เทพเจ้าในโอกาสพิเศษ มอบให้สำหรับผู้สูงอายุที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป

ซิ่วท้อ มั่งมี

ฮวกก้วย เพิ่มพูน “ฮวก” แปลว่า “เจริญงอกงาม”, “ก้วย” แปลว่า “ฟู หรือขนม” สื่อความหมายถึงความรุ่งเรืองเฟื่องฟู ชาวจีนหรือคนไทยนิยมนำฮวกก้วยไปไหว้หรือกระทำพิธีให้เป็นมงคลต่างๆ เหมาะแก่การนำไปไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษ ส่งเป็นของขวัญในเทศกาลช่วงตรุษจีนให้กับผู้ใหญ่

ฮวกก้วย เพิ่มพูน

เป็ดพะโล้รุ่งเรือง (เป็ดพะโล้)

เป็ดพะโล้รุ่งเรือง (เป็ดพะโล้) เป็ด สื่อความหมายถึงการทำงานและความสามารถ เมื่อกินกับผักกาดฮ่องเต้น้อยหรือกวางตุ้ง เป็นผักที่มีวิตามินสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินเอ วิตามินซี นอกจากนั้นยังมีธาตุอาหารพวกแคลเซียม ฟอสฟอรัสสูง

เป็ดพะโล้รุ่งเรือง (เป็ดพะโล้)

หมูหันฮ่องเต้ หมู สื่อความหมายถึงความอุดมสมบูรณ์พูนสุข หมูหันเป็นอาหารมงคลของชาวจีน มีต้นกำเนิดจากราชวงศ์เซี่ย 2,100 ปีก่อนคริสตกาล ชาวจีนจะนำหมูหันมาไหว้ฟ้าดิน เคารพสิ่งศักดิ์สิทธิ์ โดยนำลูกหมูที่กำลังหย่านมมาย่างให้มีหนังกรอบและเนื้อนุ่ม

หมูหันฮ่องเต้

เห็นอาหารเสริมมงคลในวันตรุษจีนแล้วต้องบอกเลย ดีต่อใจแน่นอน ท่านใดสนใจชนิดไหนก็เลือกได้เลยค่ะ  

แต่ที่จะเป็นมงคลกับชีวิตที่มั่นคงและยั่งยืนนั้นตัวเราเองต้องทำตัวเองให้เป็นมงตลเสียก่อน เพราะเมื่อตัวเราเป็นมงคล ก็ไม่ต้องแสวงหามงคลนอกตัวเราเลยจริงไหมคะ

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก

http://www.matichon.co.th/news/438480

www.google.co.th