อาหารห้ามกิน เมื่อเป็นไมเกรน
โรคไมเกรน (Migrame) หรืออาการปวดหัวข้างเดียว เป็นโรคที่นอกจากจะทำให้ผู้ป่วยรู้สึกทุกข์ทรมานแล้ว ยังทำให้เกิดอาการข้างเคียงอีกหลายอย่าง การรักษาโดยส่วนใหญ่ทำได้แค่เพียงให้ยาเพื่อลดอาการปวดลงเท่านั้นเอง

แม้จะไม่มีคำตอบที่ชัดเจนว่า มีอาหารประเภทใดบ้างที่เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการปวดหัวข้างเดียวหรือไมเกรน แต่ทางการแพทย์มีข้อยืนยันว่า "ความเครียดหรือการเปลี่ยนแปลงของระดับฮอร์โมนในร่างกาย มีความสัมพันธ์กับการเกิดอาการปวดหัวข้างเดียวหรือไมเกรน"

จึงทำให้นักวิจัยมีความเชื่อว่า อาหารหลายประเภทดังต่อไปนี้ สามารถกระตุ้นอาการปวดหัวข้างเดียวหรือไมเกรนได้

1. ช็อกโกแลต (Chocolate) มีสารในกลุ่มเอมีน (Amines) ซึ่งมีผลต่อการลดระดับสารเซโรโตนิน (Serotonin) ในสมอง โดยสารเซโรโตนินนี้จะทำหน้าที่ควบคุมเสียงกับอาการปวด และการหดหรือการขยายตัวของหลอดเลือดในสมอง ซึ่งเป็นไปได้ที่จะเกี่ยวข้องกับการเป็นไมเกรน แต่ก็ยังไม่มีข้อสรุปแน่ชัดว่า ช็อกโกแลตจะมีผลกระตุ้นให้เกิดอาการปวดหัวข้างเดียวดังกล่าว

2. กาเฟอีน (Caffeine) สารกาเฟอีนส่วนมากพบในชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มบางประเภทที่มีการผสมกาเฟอีน สำหรับคนที่ไม่เคยบริโภคเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีนถ้าได้รับกาเฟอีนมากไป หรือคนที่ดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นประจำ แต่เมื่อดื่มน้อยลงจนทำให้ร่างกายได้รับสารกาเฟอีนน้อยลงกว่าที่เคยได้รับเป็นปกติ ทั้งสองกรณีดังกล่าวนี้อาจจะก่อให้เกิดปวดหัวข้างเดียวหรือไมเกรนได้

3. ไวน์แดงและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ไวน์แดงมีสารไทรามีน (Tyramine) และสารเฟลโวนอยด์ (Flavonoids) ซึ่งสารดังกล่าวสามารถกระตุ้นให้เกิดปวดหัวข้างเดียวหรือไมเกรนได้ สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทสามารถก่อให้เกิดโรคไมเกรนได้เช่นกัน คนที่เป็นไมเกรนอยู่แล้วแค่จิบเบียร์ วิสกี้ และไวน์ เพียงเล็กน้อยเท่านั้นก็จะกระตุ้นให้เกิดอาการได้ เพราะในเครื่องดื่มเหล่านั้นมีสารลดระดับเซโรโตนินอยู่ จึงควรแยกให้ออกระหว่างอาการปวดหัวจากการดื่มแอลกอฮอล์มากๆ (hang over) กับอาการปวดหัวข้างเดียว อาการปวดหัวแบบแรกเกิดขึ้นเนื่องจากร่างกายขาดน้ำโดยเฉพาะบริเวณสมอง ไม่เกี่ยวข้องกับการปวดหัวแบบไมเกรนแต่อย่างใด

4. สารแทนนินและไทรามีน สารแทนนินเป็นสารธรรมชาติที่มีอยู่ในอาหารทั่วไป เช่น น้ำแอปเปิ้ล ชา กาแฟ ช็อกโกแลต ไวน์แดง ส่วนสารไทรามีนเป็นสารลดระดับเซโรโตนินในร่างกายได้ ซึ่งมีอยู่ในกล้วยสุกงอม ช็อกโกแลต เบียร์ เนยที่เก็บไว้นานๆ เมล็ดพืชบางประเภท และถั่วต่าง ๆ อย่างไรก็ตาม ข้อมูลยังไม่ยืนยันชัดเจนเกี่ยวกับฤทธิ์การกระตุ้นให้เกิดไมเกรนเมื่อรับประทานสารทั้งสองนี้เข้าไป

5. น้ำตาลเทียม ผงชูรส และสารเจือปนอาหารอื่น ๆ น้ำตาลเทียม ได้แก่ แอสปาเทม ผงชูรส (MSG หรือ monosodiumglutamate) และสารไนเตรท อาจก่อให้เกิดอาการปวดหัวข้างเดียว หรือไมเกรนได้

ข้อแนะนำเกี่ยวกับอาหาร และอาการไมเกรน

1. ลดหรืองดการดื่มชา กาแฟ หรืออาหารที่มีกาเฟอีน โดยการค่อย ๆ ลดการบริโภคลง และไม่หยุดโดยทันที

2. การรับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 12 สูง หรือเสริมด้วยวิตามินบี 12 (400 มก./วัน) พบว่า ช่วยลดความรุนแรง และความถี่ของอาการไมเกรนได้

3. ให้สังเกตหรือจดบันทึกอาหารและเครื่องดื่มที่รับประทานเข้าไป แล้วทำให้เกิดไมเกรนเพื่อจะได้หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้น

ที่มา http://pha.narak.com/topic.php?No=06390

ขอบคุณภาพจากwww.google.com