ภาพจาก google.com

ชะอม มีสรรพคุณ ป้องกันมะเร็ง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความร้อนในร่างกาย ช่วยบำรุงเส้นผม ยาอายุวัฒนะ ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันโรคท้องผูก ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
ปวดท้อง และช่วยขับลมในลำไส้ ช่วยบำรุงเส้นเอ็น ช่วยแก้อาการลิ้นอักเสบ

ชะอม นิยมนำมาทำเป็นส่วนประกอบการทำอาหาร เช่น ไข่ทอดชะอม แกงส้มชะอมกุ้ง ชะอมชุบไข่  แกงส้มชะอมไข่นำมาลวกเป็นผักจิ้มกับน้ำพริก เป็นต้น

แต่ ในชะอมนั้นมีปริมาณกรดยูริคสูงมาก โดยชะอมปริมาณ 100 กรัม มีปริมาณกรดยูริคสูงกว่า 150 มิลลิกรัมเลยทีเดียว ซึ่งตามปกติแล้ว...ผู้ชายไม่ควรมีกรดยูริคในเลือดมากกว่า 8 มิลลิกรัม/เดซิลิตร...ส่วนผู้หญิงไม่ควรมีกรดยูริคในเลือดมากกว่า 6 มิลลิกรัม/เดซิลิตร   ( 1 เดซิลิตร = 1 ใน 10 ของลิตร)ดังนั้นการกินชะอมเพียง 100 กรัมก็สามารถทำให้ปริมาณกรดยูริคในร่างกายสูงขึ้นได้มากเลยทีเดียว

 ข้อควรระวังอื่นๆในการบริโภคชะอม

 เนื่องจากชะอมมีกรดยูริกสูง หากบริโภคมากเกินไปก็จะส่งผลเสียกับร่างกายได้โดยรายละเอียด ดังนี้

1. ชะอมจะทำให้น้ำนมแห้งคุณแม่หลังคลอดไม่ควรรับประทาน
2. การรับประทานชะอม ในช่วงฤดูฝน ชะอมอาจมีรสเปรี้ยว อาจทำให้ปวดท้องได้
3. ชะอมมีกรดยูริก หากรับประทานมากๆอาจทำให้เป็นโรคเกาต์ ทำให้ปวดกระดูก เป็นเก๊าท์ไม่ควรบริโภคชะอม

ขอบคุณข้อมูลจาก http://sukkaphap-d.com และ http://beezab.com