ไก่ผัดตะไคร้   Stir Fried Chicken With Lemongrass

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อไก่300 กรัม

พริกขี้หนู3 เม็ด

หอมแดง5 หัว

กระเทียมสับ3 ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้ซอย1/2 ถ้วยตวง

ใบมะกรูดหั่นฝอย1/2 ถ้วยตวง

พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย1 เม็ด

เห็ดแชมปิยอง1 ถ้วยตวง

เห็ดหอม1 ถ้วยตวง

หอมหัวใหญ่1 ถ้วยตวง

น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซอสเห็ดดำ1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 1. นำกระเทียม หอมแดง ตะใคร้ซอย พริกขึ้หนู และใบมะกรูดลงปั่น

www.foodietaste.com

2.นำส่วนผสมที่ปั่นลงพัดในน้ำมันจนหอม ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก เติมเครื่องปรุงรสต่างๆ

www.foodietaste.com

3. พอสุกโรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้า และตะไคร้ซอย

www.foodietaste.com

โรยผักชีพร้อมเสริฟ

www.foodietaste.com

ขอบคุณที่มา   http://www.foodietaste.com/recipe_detail.asp?id=3113