อาหารเช้า สำคัญต่อสมองกว่ามื้อไหนๆ

             อาหารเช้า ได้รับการศึกษาแล้วจากทีมนักโภชนาการชาวออสเตรเลีย ซึ่งศึกษาวัยรุ่นกว่า 800 คน พบว่า อาหารมื้อนี้มีความสำคัญ และช่วยในเรื่องการทำงานของสมองอย่างยิ่ง โดยพบว่า เด็กวัยรุ่นในกลุ่มทดลอง ทำคะแนนในห้องเรียนได้ดีขึ้น และมีสุขภาพจิตดีขึ้นด้วย

             เพราะอย่างนี้เราเห็นแล้วจึงอดไม่ได้ที่จะนำมาบอกต่อ เพราะนอกจากจะดีต่อสุขภาพสมองแล้ว วิธีทำอาหารเช้าเหล่านี้ก็แสนง่ายแบบที่ไม่ต้องกวนคุณแม่ และไม่เสียเวลาเตรียมมากนัก มาลองทำกันเลย

 3 สูตร อาหารเช้า เพิ่มพลังสมอง

            สูตรที่ 1 ซีเรียลจากธัญพืชที่ไม่ขัดสี เติมนมเปรี้ยวแบบไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำ จากนั้นเติมกล้วยหอมหั่นเป็นชิ้นลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

             สูตรที่ 2 โยเกิร์ตแบบไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำ ใส่ข้าวโอ๊ตบดหยาบ หรือเมล็ดเจีย และผลไม้ต่างๆ ตามชอบ เช่น กีวี แอปเปิ้ล สตรอว์เบอรี่ (ไม่ควรเป็นผลไม้ที่มีรสหวาน) คลุกเคล้าให้เข้ากัน

             สูตรที่ 3 แซนด์วิชทูน่า ใช้ขนมปังไม่ขัดขาว เนื้อปลาทูน่า และที่ขาดไม่ได้คือมะเขือเทศสีแดงสด

             ส่วนผสมหลักๆ บอกไปแล้วนะคะ ส่วนใครจะมีเคล็ดลับอะไร ก็สามารถเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ เพื่อให้อาหารเช้าของคุณอร่อยตามพอใจ

             นอกจากนี้ คนที่กินอาหารเช้าเป็นประจำ ยังลดความเสี่ยงของการป่วยเป็นโรคร้ายๆ อย่าง โรคอัลไซเมอร์ โรคสมองเสื่อม โรคไมเกรน โรคกระเพาะอาหาร และดีต่อการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย เพราะการกินอาหารครบมื้อ ทำให้เราไม่มีแนวโน้มจนควบคุมตัวเองไม่ได้ นั่นเอง

แล้วจากนั้นก็อย่าลืมเพิ่มพลังสมองอีกทางด้วยการออกกำลังกายนะคะ

ขอบคุณภาพจาก www.pixabay.com

 “3 อาหารเช้า เพิ่มพลังสมอง” จากนิตยสารชีวจิต