วิธีทำ

1.      ตอกไข่เป็ดแยกไข่ขาวให้ได้น้ำหนัก 1 กก.

2.      ตอกไข่ไก่แยกไข่ขาวให้ได้น้ำหนัก 2 กก.

3.      ไข่ขาวจากไข่เป็ด 1 กก.ผสมรวมกับไข่ขาวจากไข่ไก 2 กก.

4.      ใส่น้ำตาลโตนด 1 กก.

5.      ตามด้วยใบเตยหอม ขยำรวมกัน จนเข้ากัน แล้วนำใบเตยออก

6.      เติมหัวกะทิ 2 กก. ลงไปคนให้เข้ากัน

7.      นำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่ลงไปในกระทะทอง

8.      ใช้ไฟปานกลาง คนจนกระทั่งเห็นเป็นเหมือนลิ่มเนื้อไข่ (ประมาณ 20 นาที)

9.      รีบนำตักใส่แม่พิมพ์

10.  นำเข้าเตาอบที่ ความร้อนปานกลาง อบนาน 30-40นาที

          พร้อมเสริฟ...

หมายเหตุ: ไข่แดงสามารถนำไปทำขนมอื่น ๆ เช่น ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด 

                        หรือนำไปทำไข่ครอบก็ได้ เก็บได้นาน 5-6 วัน

ขอขอบคุณ : BornTVOfficial

https://www.youtube.com/watch?v=_xiZhGxaKW0