ปลาน้ำจืดไทย-ปลาทะเลไทย มีโอเมก้า-3 ไม่แพ้ปลาราคาแพงจากต่างประเทศ

         รายงานการวิจัย โดยนักวิจัยจากสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า ปลาน้ำเค็ม หรือปลาน้ำจืดที่เลี้ยงในฟาร์มที่ถูกสุขลักษณะ โดยให้อาหารสำเร็จที่ผลิตทางอุตสาหกรรม หรือให้อาหารจำพวก ปลาเล็กปลาน้อยตากแห้ง จะมีการสะสมของ Omega-3 fatty acid ในปริมาณที่ใกล้เคียงกับปลาทะเล ดังนั้น ปลาน้ำจืดจึงน่าจะเป็นแหล่งของกรดไขมันที่เป็นประโยชน์เช่นกัน

         ปลาน้ำจืดบางชนิดมีไขมันสูงก็จริง เช่นปลาสวาย ปลาดุก ปลาช่อน แต่เป็นไขมันประเภทที่ร่างกายต้องการมากที่สุด เช่น กรดไขมันโอเมก้า-3 (Omega-3 fatty acid) มีประโยชน์ช่วยในเรื่องการบำรุงสมองเด็กตั้งแต่อยู่ในครรภ์มารดา ทำให้เรียนเก่ง ความจำดี เฉลียวฉลาด

          กรดไขมันโอเมก้า-3 ยังช่วยวัยผู้ใหญ่ได้ด้วย คือ ป้องกันความจำเสื่อม ลดและป้องกันอาการอักเสบของโรคข้อ ป้องกันโรคหัวใจ และในคนที่เป็นแล้วยังป้องกันไม่ให้มีอาการกำเริบหนักขึ้นอีกด้วย อีกทั้งยังช่วยปรับสมดุล และทำให้ร่างกายแข็งแรงได้

ปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาชนิดต่างๆ ปริมาณ 100 กรัม

- ปลาสวายขาว ซึ่งเป็นปลาน้ำจืดของไทย มีปริมาณโอเมก้า 3 สูงถึง 2,570 มิลลิกรัม

- ปลาช่อน กับปลาดุก เป็นปลาน้ำจืดที่มีโอเมก้า 3 ค่อนข้างสูงเช่นกัน มีประมาณ 870 มิลลิกรัม

- ปลากะพงขาว ปลาทะเลไทย มีโอเมก้า 3 ประมาณ 310 มิลลิกรัม

- ปลาทู ปลาทะเลไทยที่หาได้ง่ายสุด มีปริมาณโอเมก้า 3 สูงถึง 2,000-3,000 มิลลิกรัม

- ปลาแซลมอน ซึ่งเป็นปลาทะเลน้ำลึก มีโอเมก้า 3 ประมาณ 1,000-1,700 มิลลิกรัม

              จะเห็นได้ว่าคนไทยเราก็มีปลาที่มีคุณภาพทดแทนกันได้ ปลาทะเล หรือปลาน้ำจืดที่มาจากแหล่งเพาะเลี้ยงที่มีคุณภาพ และมีความปลอดภัยให้เลือกบริโภคมากมาย ไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินแพงๆ เราก็ได้ประโยชน์จากกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่นกัน

             หันมาบริโภคปลาน้ำจืด หรือปลาทะเลในบ้านเรา ราคาถูก ประโยชน์สูง ช่วยลดการบริโภคปลานำเข้าที่คุณค่าทางอาหารจะลดลงไปเมื่อถูกแช่แข็ง และในกรณีปลาน้ำจืด นอกจากราคาถูกแล้วยังไม่พบการแพ้ปลาน้ำจืดแบบในปลาทะเลอีกด้วย

*** ***

ชีวอโรคยา แบ่งปันความรู้ทั่วไป เพื่อเป็นวิทยาทาน เพื่อความพอเพียง เพื่อสุขภาพที่ดี โปรดใช้วิจารณญาณ และใช้เป็นข้อมูลพื้นฐานไปต่อยอดศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมด้วยตนเอง ไม่ตอบคำถามเพิ่มเติม ไม่รับปรึกษาปัญหาสุขภาพ เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ประจำหน้าเพจ

เรียบเรียงโดย ชีวอโรคยา อ้างอิงข้อมูลจาก อาหารไทย หัวใจดี. มูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทยในพระบรมชูปถัมภ์ และคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล /ku.ac.th

ภาพปลากะพงขาว โดย ชีวอโรคยา สงวนลิขสิทธิ์ตาม พ.ร.บ. ลิขสิทธิ์ 2558

ชีวอโรคยา อยากให้ทุกคนมีสุขภาพดีไม่พึ่งสารเคมี ไม่ต้องรอให้ป่วยไปเสียค่ารักษาพยาบาลแพงๆ ติดตามข้อมูลข่าวสาร การดูแลตัวเองวิถีธรรมชาติ ไม่พึ่งสารเคมีได้ที่ Facebook ชีวอโรคยา